为什么日本人吃饭要用那么多碗碟？

为什么日本人吃饭要用那么多的碗碟

有过赴日经验的同学，都会不由自主的赞叹日本人对于美食的独特，餐桌上色彩丰富、精致大方的碗、碟，甚至小巧的筷子都让人赏析悦目，忍不住多看两眼。

而对于日本人就餐时各种形状不同的碗、碟，又都是做什么用的呢？

那么，他们究竟为什么要用到这么多碗碟呢？

今天就让小编带大家了解一下吧~

我们在看到日剧时也能看到日本人在吃饭的时候使用的主要餐具有筷子、茶杯、饭碗、汤碗这四种。

在日本一般是左边放饭碗，右边放汤碗，筷子横着摆放在筷子托上。

如果有茶杯，男女茶杯的样式也是不同的，男人用的茶杯比较高，女人用的茶杯比较矮。

正式用餐的时候，和我们中国人不同，日本人会按照人数比例分成大小相等分量的汤、菜等放在各自的碗中食用。

日本人最喜欢使用各种小碗、小碟、小盘子之类的放些一人食的菜，就连酱汁、芥末调味料这类的都一定会分好，确保卫生问题。

其实说到此，并不是日本人比我们中国人讲究卫生，而是为了能够保持食物的原有味道，不被其他食物的味道破坏才做的。

在中国我们在外面吃饭时也会使用公筷的现象，就是为了确保食物本身不会被破坏，也在饮食卫生方面做好防护。尤其是在疫情期间，同学们不管是在外还是在家，对于使用公筷的现象只增不减，甚至有一个人一副公筷。

小编觉得这是一种很好的现象呢。

中国的餐桌

日本的餐桌

在日本有一句谚语说，日本料理是“从筷子开始、以筷子结束”（“箸に始まり、箸に終る”）。

所以，日本人对于筷子的使用方法的禁忌有很多，比如不能用筷子在碗底翻腾、也不能随便扎取食物，或者把筷子放在嘴里吸吮等，所以这里不再过多介绍。（其实这里的讲究和我们在中国是没有太大的差别的，毕竟 “箸” 这个词，也是在延续中国古代的叫法）

日本人吃饭虽然种类很多，但是每一种料理的量却很少。

整个盘子上可能只会有一小片生鱼片、几片黄瓜或者一些调味品。

虽然体积小，整体看上去会比较空，难以填满整个碟子。但就这样 优美摆放在中央，就不由自主的赞叹日本饮食文化何其考究。

小编提醒同学在享用日本料理时，应该按照食物的摆放方式，从左到右，味道从淡到重的吃法。

并且在吃日料时不要一直只吃其中的一种。一口饭，一口汤才是人间美味啊。

日本料理的美味秘诀，基本上是以糖、醋、味噌、酱油、柴鱼、昆布等为主要的调味料，除了品尝香味以外，味觉，触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽视。

与此同时，也有「热的料理趁热吃」、「冰的料理趁冰吃」的说法。

并且日本人在吃饭时也是有讲究的。

比如像大锅、大盘等大型器具却不能用手拿，一般是用手掌托住碗底，五指顺着碗的外轮包着碗，这样既不用担心碗不小心掉落，也不用担心手指碰到碗内的食物弄脏食物。

熟悉了上面这些事情后，再吃日料时，尤其是和老一辈或讲究餐桌礼仪的人吃饭时，就可以避免造成彼此的不愉快啦！

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