自制蛋黄酱

自制蛋黄酱

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作者：

宝宝的好婆

用料

蛋黄

2个

糖

15克

盐

3克

玉米油

90克

炼乳

12-15克

白醋

16克

水

100克

玉米淀粉

30克

水

35克

自制蛋黄酱的做法步骤

步骤 1

蛋黄2个，糖15克，盐3克拌匀

步骤 2

分次加入共玉米油90克（分次加入）搅拌均匀

步骤 3

加入炼乳12-15克，搅拌均匀备用。

步骤 4

玉米淀粉30克，加水35克，拌匀备用

步骤 5

锅中加入水100克，白醋16克，煮开，把淀粉水倒入锅中，边煮边搅拌

步骤 6

煮好后马上倒入蛋黄糊里，快速搅拌均匀即可。

菜谱创建时间：2025-02-21 13:15:01